Рецепт макарон идеальных крышечек и начинка «Солёная карамель» - в домашних условиях [Кондитория]

Хомяк_убийца · 12 Авг 2021

Идеальные крышечки, которые получаются с 1-го раза и самая популярная начинка: солёная карамель. Хотите освоить? Мы поможем!
Наш бренд-шеф разработал для себя и щедро делится с вами рецептом макарунов с фото, в домашних условиях приготовить которые будет несложно. А при точном соблюдении всех пропорций и наших рекомендаций эти мини-пирожные получатся у вас идеальными с первого раза.
В пошаговом рецепте макарун вы освоите, как:

грамотно отмерять необходимые ингредиенты;

смешивать миндальную муку и сахарную пудру;

выбирать правильный краситель и вводить его в состав;

соединять компоненты в несколько заходов;

готовить итальянскую меренгу и доводить ее до блеска;

проводить отсадку макарун;

избавляться от пузырьков в тесте;

не допускать образования трещин;

выбирать оптимальную температуру выпекания;

собирать действительно красивые пирожные.