[roselli.ekb] Сложные формы без выравнивания. Свадебный сезон [Александра Васильева]

Эмили · 1 Май 2023

В курсе «Сложные формы без выравнивания. Свадебный сезон» не будет ничего такого, что вы не сможете продать своим заказчикам. Творчество и гигантские торты с миллионом текстур и техник - это прекрасно, но мы живем и работаем в реальном мире, где 50% ваших свадебных тортов будут двухъярусными и украшены живыми цветами. Так давайте делать это круто и качественно, а главное - без огромных временных затрат!

Вы научитесь:

Комбинированной технике сборки и укрепления тортов без выравнивания
Работе с живыми цветами
Работе с фальш-ярусами
Работе с межъярусами
Работе с акриловыми конструкциями
Технике «мраморного» покрытия геометрических форм без использования мастики
Правильному комбинированию разных видов покрытий в одном торте
Различным техникам декора
Как выйти на дорогие свадебные заказы
Как работать с организаторами

Программа курса «Сложные формы без выравнивания. Свадебный сезон»:

Классический двухъярусный торт в технике без выравнивания с базовым цветочным декором
Трёхъярусный торт сложной формы с использованием фальш-яруса и мраморной техники без выравнивания
Трёхъярусный торт прямоугольной формы с использованием акриловых межъярусов
Четырехъярусный торт с использованием металлического межъяруса с комбинированными техниками покрытия
Кондитер и свадьбы. Ценообразование, дегустации, продажи, свадебные организаторы
4 технологические карты тортов
- Красный бархат
- Дабл шоколад
- Рафаэлло
- Сникерс