[samarina_dessert] Осенний зефирный букет [Галина Самарина]

[Бариста]

Ссылка на картинку

На курсе «Осенний букет» собраны самые осенние цветы - яркий подсолнух, нежная хризантема, горячий георгин, мини-бутоны розы и разная зелень. Так же будет показан новый вид шикарной упаковки букета и сборка вертикальной подбукетницы.

Программа курса:

• Обзор кондитерских насадок
• Красители-распылители
• Припудривание зефирных цветов
• Упаковка
• Подготовка к упаковке
• Сборка вертикальной подбукетницы
• Упаковка букета
• Установка цветов на подбукетницу
• Подготовка к транспортировке
• Техника отсадки цветов:
  • Хризантема
  • Подсолнух: серединка и отсадка цветка, окрашивание середины, бутон
  • Зелень подсолнуха
  • Большой лист подсолнуха
  • Георгин
  • Клевер
  • Веточка эвкалипта
  • Эвкалипт
  • Бутон розы

Внимание! Рецепт и приготовление зефирной массы в урок не входит.

Читать далее...