Сборник тортов Летний [valeriya.family]

[Bercer]

Ссылка на картинку

Сборник тортов «Летний»:

• Торт «Вишневое безумие». Миндальный бисквит, вишневое компоте, чизкейк, вишневый мусс
• Торт «Фисташка-Малина». Фисташковый бисквит, фисташковый мусс, малиновое кули
• Торт «Зефирный». Шоколадный бисквит, зефир, смородиновое компоте
• Торт «Персик-Клубника». Ванильный бисквит, клубничное кули, клубничный мусс, персиковое кули, персиковый мусс
• Торт «Абрикосовый». Миндальный бисквит, абрикосовое компоте, абрикосовый мусс
• Торт «Голубика-Лимон». Лимонный бисквит, крем из голубики, крем лимонный
• Торт «Молочная девочка» с персиковым кремом
• Лимонные капкейки с клубничным кули и клубничным кремом
• Клубничный зефир по заварной технологии
• Полезная информация
  • Инвентарь, необходимый для новичка
  • Как произвести перерасчет на другой диаметр формы
  • Все, что необходимо знать про желатин, агар-агар, пектин
  • Как приготовить идеальный бисквит, разбор ошибок

Подробные видео-рецепты и технологические карты в текстовом формате PDF.

Читать далее...