[ЩиБорщи] Итальянская кухня [Наталья Де Паола]

[cosmos]

Ссылка на картинку

Через 5 недель вы будете готовить настоящие итальянские блюда
Всего 20 минут в день. Готовьте, когда удобно. Доступ останется с вами навсегда.
Большинство блюд - конструкторы. Это значит, что вы научитесь создавать свои шедевры.

МОДУЛЬ ПАСТА

• Томатный соус - итальянская классика
• Классическая паста с томатным соусом
• Паста с морепродуктами с томатным соусом
• Соус песто + конструктор песто
• Паста по-лигурийски с песто, картофелем и стручковой фасолью
• Паста карбонара

МОДУЛЬ ПАСТА 2

• Соус бешамель
• Соус Болоньезе
• Овощная лазанья
• Тальятелле с соусом Болоньезе
• Классическая лазанья Болоньезе

МОДУЛЬ АНТИПАСТИ

• Запеченные перцы по-сицилийски, заготовка: мариновать в масле и в уксусе
• Запеченная тыква и сливочный сыр
• Груша с сыром
• Кростини с печенкой
• Инсалатона

МОДУЛЬ ПИЦЦА И РИЗОТТО

Пиццы:

• Тесто для пиццы
• Маргарита
• Пепперони
• 4 сыра

Ризотто:

• Базовый рецепт ризотто
• Ризотто по-милански

МОДУЛЬ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

• Польпетте классические
• Польпетте из моцареллы
• Польпетте из баклажанов
• Баклажаны Алля Пармиджана

ОБ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ

• Как выбрать оливковое масло
• Топ 5 итальянских коктейлей для аперитива
• Итальянские вина
• Использование вина для приготовления блюд
• Овощи и фрукты в Италии
• Итальянская система контроля качества
• Итальянские сыры от А до Я
• Порядок подачи блюд на итальянском ужине
• Помимо практик и теории по приготовлению. Вас ждет еще очень много об Италии и особенностях итальянской кухни.

и многое другое...

Читать далее...