Материалы курса предоставляются в записи.
Этот курс для вас, если вы:
Мама в декрете
Много работаете
Мечтаете печь на заказ
ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
Обучение дома в уютной обстановке в удобное время.
Нужен лишь компьютер с доступом в интернет.
6 модулей с подробными видеоуроками в вашем личном кабинете,
где каждый рецепт показан во всех деталях.
Вы получите список всех нужных ингредиентов и оборудования до начала обучения.
И сможете легко купить их в обычном магазине или заказать через интернет.
Вебинары поддержки с Алиной
и помощь кураторов
Сертификат об окончании
выдается при успешном выполнении 4 домашних заданий за 2 месяца.
Доступ к урокам 6 месяцев или навсегда.
После курса вы сможете делать настоящие произведения кондитерского искусства
Это 34 потрясающих торта и десерта, которые покорят ваших близких и подарят вам признание и комплименты!
13 видов бисквитных тортов
Среди которых мой знаменитый фирменный «Медовик» и «Наполеон»
8 видов декора
Сделайте ваши тортики яркими и неповторимыми
10 видов покрытий
Начните покрывать тортики, как профессионал
2 вида зефира
Такого вкусного зефира вы еще не пробовали!
5 видов капкейков
Эти маленькие бисквитные пирожные эффектно смотрятся на любом столе.
2 вида кексов
Ничто так не поднимает настроение, как кусочек свежеиспеченного кекса!
2 вида мармелада
Попробовав его, вы больше никогда не захотите есть мармелад из магазина
3 вида маршмеллоу
Эти воздушные сладости обожают и взрослые и дети
3 вида безе и Павлова
Для любителей изысканных десертов
2 вида птичьего молока
С шоколадом и орешками
2 вида кейк-попсов
Эти сладости на палочке легко готовятся и дарят много радости всем любителям вкусненького
Многоярусный торт
Да-да! Вы сможете приготовить и собрать «многоэтажный торт» на любой праздник
Программа курса
Модуль 1. «Вводный»
Как подготовиться к курсу, чтобы получить максимальные результаты
Подробный видеообзор всех инструментов, ингредиентов и оборудования для курса
Обзор кондитерских магазинов
Модуль 2. «Кондитерская теория для новичков»
Словарь кондитерских терминов
Сроки хранения тортов и ингридентов.
Пересчет ингредиентов разного уровня размера.
Нюансы приготовления различных тортов и десертов
Особенности и виды различных ингредиентов
Модуль 3. «Бисквитные торты и декор»
Вас ждут 13 видов бисквитных тортов:
Торт «Нежность», Сникерс, Медовый «Фирменный», Птичье молоко с секретом, Ягодный фреш,Кокосовый и воздушный, Красный бархат, Шоколадный трюфель, 3 шоколада, Чудесная смородина, Наполеон, Баноффи
8 видов декора:
Шоколадные подтеки, Изомальт, Торты Зверушки, Вафельная бумага (цветы), Живые цветы, Расписные пряники (Пряничный домик, топперы), Акварельная роспись по крему, Рисование на креме
И 10 видов покрытия тортов:
Сахарная бумага с рисунком, Бисквит, Велюр, Итальянская меренга, Ганаш (сливки+шоколад), Ганаш (масло+шоколад), Крем чиз на сыре, Крем – чиз на масле, Глиттер, Маскарпоне с маслом
Модуль 4. «Сладкий стол»
5 видов капкейков: Свежесть, Тропический сад, Лимончик, Орео, Морковные
2 вида кексов: Лаймовый взрыв, Шоколадно-сливочный
2 вида зефира: Сендвич из зефира – черная смородина, Зефир в стаканчике – мятный с клубникой
2 вида мармелада: Вишня – корица, Грейпфрут – апельсин
3 вида маршмеллоу: На бисквите шоколадные, Манго, Ванильные с карамелью
3 вида Безе и Павлова: Торт-суфле «Павлова», Пирожные «Павлова», Безе на палочке
2 вида птичьего молока: Шоколад в какао, Фундук в орешках
2 вида кейк-попсов: Апельсинки, Медовые
Модуль 5. «Многоярусный торт»
Вы сможете приготовить и собрать "многоэтажный торт» на любой праздник
И избежать типичных ошибок новичков
Вы полностью увидите все этапы создания многоярусного торта
И сделаете свой собственный торт, от которого будет захватывать дух у ваших родных, гостей или клиентов!
Модуль 6. «Как зарабатывать на тортах»
Вы сможете превратить выпечку в источник заработка и начать карьеру «домашнего кондитера»:
- Как выбрать торты и десерты «на заказ».
- Как упаковывать и перевозить торты и десерты
- Как устанавливать цену.
- Профессионально фотографировать торты и десерты для социальных сетей
- Как найти первых клиентов и начать развивать свой кондитерский Инстаграм
- Что писать в постах для продвижения в социальных сетях
