[schoolsweet] Мастер-класс "Медовики" [Анастасия Сдобникова, Мария Фомина]

[Sweet_Berry]

Ссылка на картинку

Онлайн мастер-класс «Медовики».

Программа курса:

• МЕДОВЫЙ ТОРТ "Цветочная корзина"
• БЕНТО-тортики "Медовики"
• КУБЫ - порционные медовики

После просмотра мастер-класса Вы узнаете и научитесь:

Медовый торт. Как приготовить ароматное медовое тесто для медовых десертов; нежный, но стабильный крем и потрясающий ганаш
Оформление. Покажем, как сделать такое красивое оформление из мастики, что его сложно будет отличить от настоящей плетёной корзинки с живыми цветами и вдохновим на импровизацию в оформлении тортов и порционных десертов!
Порционные десерты и бенто. Узнаете, как из медовых коржей и чизкейка приготовить порционные десерты. И, оказывается, БЕНТО-торты из медовика - это не так сложно, как кажется!
Инвентарь и ссылки. Список инвентаря и ссылки на интернет-магазины продуктов и инвентаря
Очень наглядно и подробно. 8 видеуроков и технологические карты с подробным описанием каждого шага в приготовлении теста для медовых десертов + крема + ганаша + глазури для покрытия кубов

Читать далее...