Съедобная история человечества. Еда как она есть [Том Стендейдж]

[Robot]

Ссылка на картинку

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.

• Дата перевода: 2019

• Дата написания: 2009

• Объем: 310 стр. 14 иллюстраций

• Издатель: ХлебСоль

Читать далее...