Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки [Рашид Рахманов]

Парижанка · 15 Авг 2021

Описание книги
Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги – исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми – собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.

Объем: 131 стр.
Жанр: Кулинария
Теги: Мастера кулинарии, Национальная кухня, Оригинальные рецепты, Русская кухня, Русский Север, Экзотические блюда