Николай1122
Организатор
- #1
[Школа пекарей Хлебография] Марафон Пуховые булочки [Наталья Щадных] @nataliashchadnykh
- Ссылка на картинку
На марафоне «Пуховые булочки» на примере рецептур учимся выбирать муку, правильно вносить сырье, получать хорошее тесто, делать обминки, формовать, расстаивать и выпекать.
Программа:
Булочки с корицей с корочкой из тростникового сахара
Чесночные булочки с укропом
Бьянко с вялеными томатами и зеленью
Булочки с томлеными яблоками
Мексиканские кофейные булочки
Видео с марафона и технологическая карта PDF.
Программа:
Булочки с корицей с корочкой из тростникового сахара Чесночные булочки с укропом Бьянко с вялеными томатами и зеленью Булочки с томлеными яблоками Мексиканские кофейные булочкиВидео с марафона и технологическая карта PDF.