Шоколадный ларец с сокровищами и игрушками [Яна Аршавская]

Aplication · 12 Авг 2021

О чем этот Видео мастер-класс
В предстоящий праздник вы хотите создать необычный десерт? Мечтаете удивить заказчиков и друзей? Не можете найти достойную идею для подарка близким? Или просто хотите ощутить себя героем новогодней сказки и ищите идею для новых сладких экспериментов?

Настоящее волшебство начинается прямо сейчас! Представляем мастер-класс от Яны Аршавской по созданию эксклюзивного подарка – шоколадного ларца с утончёнными шоколадными игрушками.

Такого в нашей школе ещё не было. Подробный урок, состоящий из двух частей. Несколько вариантов темперирования шоколада и 3 вида шоколадного декора.

Чему научитесь, посмотрев уроки:

темперировать шоколад двумя способами;
создавать шоколадный ларец и декорировать изделие;
формировать 3 вида шоколадных украшений и создавать композицию.

Учитель расскажет вам обо всех правилах и тонкостях работы с шоколадом, а вы повторите новогодний десерт дома и непременно порадуете своих близких!

Содержание
1. Шоколадный ларец 34мин
1.1 Вступление
1.2 Темперирование шоколада. Способ 1
1.3 Формирование досок из шоколада
1.4 Окрашивание досок
1.5 Темперирование шоколада. Способ 2
1.6 Сборка ларца
1.7 Крышка и детали для ларца
2. Шоколадные игрушки 18мин
2.1 Шоколадные листья для декора
2.2 Шары из шоколада
2.3 Коралл из шоколада
2.4 Создание композиции. Ларец с игрушками
2.5 Заключительная часть
3. Тех карта.