[shunichka] Обучение по отсадке новогодних фигурных макарон и начинка макарон Карамель 2023 [Александра Сенина]

[Lucky man]

Ссылка на картинку

• Новогодние трафареты в формате pdf: пряничный человечек (в трех размерах S, M, L), снеговик, елка-башенка, елочный шар, зайчик, рождественский носок, медвежонок
• Карамельная начинка: классический ганаш на карамельном шоколаде Callebaut, вариант приготовления взбитого карамельного ганаша, рецепт мягкой карамели для центра
• Макеты новогодних наклеек для украшения коробочек
• Ссылки на рекомендуемые ингредиенты, декор и другие товары

Обратите внимание! В урок не входит рецепт самих крышек макарон.

Что в уроке?

• ВИДЕО. Показан процесс приготовления ганаша и мягкой карамели. Видео отсадки по трафаретам: пряничный человек, снеговик, зайчик, медвежонок. Видео сборки елки-башенки.
• PDF ФАЙЛ С РЕЦЕПТОМ НАЧИНКИ. Подробное описание рецепта
• НОВОГОДНИЕ ТРАФАРЕТЫ. 8 видов удобных трафаретов для печати в формате pdf в двух размерах: А4 (для домашнего принтера, нужно распечатать 2 листа и склеить их скотчем рядом, размер будет подходить под коврик 30Х40 см) и А3 (можно распечатать в типографии на плотной бумаге. Такой трафарет прослужит долгое время)
• МАКЕТЫ НАКЛЕЕК. 7 видов макетов в формате pdf для печати на самоклеящейся бумаге для украшения коробочек. Ссылки на рекомендуемую бумагу.

Читать далее...