Современное кондитерское искусство 2021. Торт Spritz-Aperol [Мария Селянина]

[Sailor]

Ссылка на картинку

Торты со вкусом коктейлей? У нас есть целая их коллекция!
В начале лета как никогда актуален вот уже несколько лет не сдающий свои позиции знаменитый Spritz - Aperol.
Автор уверен, что такой торт будет пользоваться огромным спросом этим летом благодаря своей свежести, яркости в визуальном и вкусовом плане и легкости.

• Воздушный бисквит с розмарином на оливковом масле
• Апельсиновый хрустящий слой с "пузырьками" просекко
• Кремё из апельсина и ревеня без яиц и жира
• Желе из апельсина и ревеня
• Мусс с просекко
• Апельсиново-морковная глазурь без красителей
• Декор из изомальта
• "Оливки" - сюрприз

Читать далее...