Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка [Елена Шрамко]

[Rokki]

Ссылка на картинку

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.

• Торты.
• Пирожные.
• Выпечка.
• Декоры и хрустящая отделка.
• Базовые рецепты.

Файл формата PDF размером 52,57 МБ, 2012 г.
Подробнее:

Читать далее...