[tanyasenkova] Чизкейки [Татьяна Сенкова]

[ОНО]

Ссылка на картинку

Сборник чизкейков (технологические карты):

• Вишня-Шоколад. Шоколадное сабле с солью, чизкейк с молочным шоколадом и вишней, вишневый крем, вишневое конфи
• Банан-Фундук. Фундучное сабле, сливочный чизкейк, карамелизированные бананы, фундучный ганаш
• Смородина-Базилик. Миндальное сабле, смородиновый чизкейк с базиликом, смородиновое конфи, базиликовый ганаш
• Фисташка-Малина. Миндальное сабле, фисташковый чизкейк, малиновое конфи, фисташковый ганаш
• Яблоки-Карамель. Арахисовое сабле с семечками, карамельный чизкейк, яблочный брунуаз с лимоном и корицей

Сборник чизкейков в формате PDF с пошаговыми фото каждого процесса.

Читать далее...