Тарт Грейпфрут-фисташка [Ксения Нохрина]

[Испанский летчик]

Ссылка на картинку

Многие привыкли к классическим тарталеткам с клубникой, или малиной, а тут бах….и нереальное взрывное сочетание горького сочного грейпфрута и ароматной зеленой фисташки. Скажу откровенно — это очень необычно, вкусно и оригинально, а главное не приторно сладко. Сложный и невероятный тарт, внутри миндальное песочное тесто, фисташковое зеленое кремю, джем из розового грейпфрута, шапочка из йогуртового мусса с гелем из грейпфрута, и декор из сливочного крема. Вам точно понравится! Горчинка грейпфрута так и манит, а потом его обволакивает шелковистое послевкусие зеленой фисташки… он шикарен. Если вы уже хотя бы раз готовили тарталетки, и работали с песочным тестом, то вы точно справитесь без труда))

Читать далее...