Тартин, багет, чабатта Тариф- "Базовый" [Ольга Пекарько]

[Нафаня]

Ссылка на картинку

Устали печь "кирпичи", подруга уже печёт хлеб с "дырявым" мякишем и тонкой хрустящей корочкой? Нет стабильного результата? Тогда Вы в правильном месте!


Учиться будем как:

• работать с влажным "липким" тестом
• избавиться от "резинового" мякиша
• определять зрелость теста
• формовать и надрезать
• получать долгожданное раскрытие и гребешок
• "делать" блистеры на корке
• понимать свою духовку
• добиваться стабильного результата выпечки

Этот курс включает:

• подробные видеорецепты*
• техкарты в PDF ( табличный вариант рецептуры)
• доступ к материалам "2 недели курса + 90 дней
• обратная связь на платформе*
• вебинары ( вводный и разбор основных ошибок и вопросов по рецептам)*
• Шпаргалка по муке
• * зависит от выбранного тарифа

Тариф Базовый

Читать далее...