Robot
Складчик
- #1
[The Chef] Муссовый торт Чизкейк Фисташка-Вишня [Юлия Доценко]
- Ссылка на картинку
Пошаговый видео-рецепт муссового торта Чизкейк Вишня-Фисташка - здесь и выпечной чизкейк (может быть и отдельным совсем не муссовым десертом) и работа с муссом и сразу 3 покрытия! Детальные пояснения на каждом этапе приготовления.
Научитесь
Научитесь
- Приготовлению муссового чизкейка Вишня-Фисташка
- Техника работы с песочным тестом
- Работа с муссом на фруктовом пюре и итальянская меренга
- Работа с пектин NH и желатином
- Техники работы с зеркальной глазурью
- Приемы сборки муссовых десертов
- Нюансы работы с велюром
- Приготовление зеркальной глазури и техника "леопард"
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.