Айлин
Организатор
- #1
[Tort decor club] Марафон по шоколаду Зефир клубника в шоколаде [Татьяна Барковская]
- Ссылка на картинку
Что будет на марафоне?
Приготовим натуральный живой шоколад с нуля.
Затемперируем шоколад. Теория и практика темперирования.
Приготовим Зефир "Клубника в шоколаде".
Глазируем шоколадом.
Список инвентаря и ингредиентов для приготовления шоколада.
Научимся готовить Зефир по смешанной технологии.
Разберем упаковку и правила хранения Зефира.
ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ МАРАФОНА БЕССРОЧНЫЙ
Отработанные технологические карты
Готовый конспект лекций
ПОДДЕРЖКА И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.
Приготовим натуральный живой шоколад с нуля. Затемперируем шоколад. Теория и практика темперирования. Приготовим Зефир "Клубника в шоколаде". Глазируем шоколадом.Список инвентаря и ингредиентов для приготовления шоколада.Научимся готовить Зефир по смешанной технологии.Разберем упаковку и правила хранения Зефира.ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ МАРАФОНА БЕССРОЧНЫЙ
Отработанные технологические карты
Готовый конспект лекций
ПОДДЕРЖКА И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ.