Торт "Спираль Ройбуш" [Людмила Букина]

[Бусинка!!!]

Ссылка на картинку

Видео-урок по торту "Спираль Ройбуш"

Этот торт с необычной вертикальной сборкой мало кого оставит равнодушным. Сочетание ароматного чая Ройбуш с земляникой и ягодная кислинка благородного кувертюра Манжари от Valrhona создают по истине идеальный дуэт!

Вкус торта настолько яркий и сбалансированный по сладости, что он несомненно станет вашим любимым десертом! Его нельзя назвать просто муссовым, так как в торте множество тонких прослоек бисквита. Поэтому он понравится как взрослым так и детям.

В урок также входит рецепт универсальной нейтральной глазури и блок по темперированию шоколада и изготовлению шоколадного декора:

• Тончайшие чешуйки шоколадной "коры"
• Шоколадные опята

Читать далее...