Торт "Тележка" [Анна Сухова]

[Эсса]

Ссылка на картинку

Программа урока:

1 подробная рецептурная карта торта «Шоколад-арахис-карамель»
2 приготовление ганаша на темном шоколаде для покрытия торта
3 рецепт пластичного шоколада
4 рецептурная карта японского заварного бисквита
5 видео сборки торта и формирования торта в виде тележки
6 видео создания деталей тележки из шоколада
7текстура на торте, окрашивание торта
8 видео создания ромашек из вафельной бумаги

Читать далее...