Чему вы научитесь
- Вы познакомитесь с неизвестными легендами о появлении кофе.
- Пройдете путь кофейного дерева, по которому оно распространялось по миру.
- Разберетесь, что такое знаменитые "Мока", "Гешир" и "Гахва".
- Сможете структурировать основные мировые форматы кофе.
- Узнаете, как Османская империя стала главным мировым промоутером кофе.
- Научитесь различать "Восточный кофе" и отличать турецкий кофе от греческого.
- Познакомитесь с эфиопской церемонией – старейшей кофейной традицией мира.
- Узнаете о таких важных, но неизвестных напитках, как Бичерин и Мазагран.
- Поймете, за счет чего Юрий Кульчицкий стал настоящей кофейной легендой.
- Изучите происхождение и настоящее значение слов "Espresso" и "Barista".
- Узнаете, как в Англии появились "чаевые", а Америка стала кофейной.
- Раз и навсегда разберетесь в сложнейшем термине Speciality Coffee.
- Изучите историю и суть главной кофейной технологии мира – Эспрессо.
- Четко классифицируете все "Кофейные Волны" современной истории кофе.
Требования
- Прим: ВНИМАНИЕ! Первые 2 видео («Содержание» и «Вступление») – находятся в ОТКРЫТОМ ДОСТУПЕ, и Вы можете свободно ознакомиться с ними.
- NB. Данный курс существует также в версии для обычных КОФЕМАНОВ.
- Прохождение курса не требует дополнительных навыков.
Описание
Здравствуйте, друзья, и добро пожаловать на мой авторский курс «ИСТОРИЯ КОФЕ».
Меня зовут Сергей Реминный, я кофейный эксперт с 25-летним опытом работы в кофейной индустрии, бизнесмен, писатель и 1-й координатор Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (SCAE) в Украине (2003-2008 гг.).
Этот курс составлен на основе моих книг «Секреты Кофе», «Тайны Кофе разных стран» и «Письма о Кофе из Италии», которые я писал в течение более 15 лет.
Главной задачей, которую я ставил для себя в моем курсе, было перевести сложный кофейный мир в ПРОСТЫЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ и КРАСИВЫЕ уроки для бариста.
- «История Кофе» даст Вам полное хронологическое понимание того, как кофе завоевал сердца людей и стал самым любимым напитком нашей планеты.
- Здесь я не просто изложил все, что узнал о кофе за десятилетия своей профессиональной работы и поездок в более чем 100 стран мира. Я тщательно ГОТОВИЛ все уроки – выбирал только самое нужное и важное и оттачивал доступность его звучания для Вас.
- Материалы, изложенные в моих уроках, Вы не найдете в Интернете. Потому что все они построены на моем долголетнем опыте и личном взгляде на историю кофе после изучения ее на протяжении четверти века.
- В «Истории Кофе» я не собираюсь поучать Вас, что правильно, а что нет. Моя цель – научить Вас ПОНИМАТЬ мир кофе и ПОЛЬЗОВАТЬСЯ своими знаниями.
Уверяю Вас, что после прохождения курса уровень Ваших кофейных знаний поднимется на новую высоту. И это будут очень и очень ПОЛЕЗНЫЕ знания.
Как сказал один из величайших кофеманов нашего времени – великий французский писатель Оноре де Бальзак: «
Изучайте прошлое – оно научит Вас будущему...»
И еще обещаю Вам, что мои уроки будут очень КРАСИВЫМИ и ИНТЕРЕСНЫМИ.
Ну, что – начинаем?..
Для кого этот курс:
- Бариста и Бармены, Работающие с Кофе
- Бариста, Ищущие Новых Знаний
- Умные Бариста, Понимающие Роль Информации
- Специалисты Всех Сфер Кофейной Индустрии
