Урок по Детскому торту [yanni.bakery]

[Geraold]

Ссылка на картинку

В уроке:

- Пошаговое приготовление начинки по техкарте и правильная сборка
- Идеальное выравнивание крем чизом и небольшой нюанс как сделать торт максимально стабильным и ровным
- Работа с шоколадом, методы темперирования, сделаем шоколадные шары
- Изготовление шоколадной фигурки методом поэтапной заливки
- Мастичные облака
- Расскажу как правильно сочетать цвета и составить композицию на торте

Читать далее...