[veryirresistible18] Запеченные тарты с фруктами [Анна Томильчик]

Меркурий · 30 Янв 2023

Запеченные тарты с фруктами

Описание:
Несложные в приготовлении тарты, очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Их можно сделать сладкими (абрикосы, яблоки, сливы, груши, вишня) или несладкими (грибы, рыба, шпинат, бекон, курица, овощи), разнообразие начинок ограничивается только вашей фантазией.

На вебинаре разбираем приготовление несладкого песочного теста, которое, пожалуй, лучшее из того, что я пробовала, нежное, воздушное, рассыпчатое, и варианты начинок.

Для приготовления таких тартов не обязательно иметь специальные кольца, их вполне можно приготовить практически в любой огнеупорной форме, которая у вас есть.

СОСТАВ ТАРТА

несладкое песочное тесто pâte brisée
запеченный миндальный крем
начинка из абрикосов (или других фруктов)