Видео-урок по макарон на итальянской меренге [nastasya_cakes]

[Robot]

Ссылка на картинку

Видео-урок по приготовлению macaron - это обучающее видео и вспомогательный материал в текстовом виде.
В видео уроке:
‍вы узнаете обо всех нюансах и тонкостях приготовления правильного теста, сиропа и стабильной меренги для macaron.
‍вы получите подробные ответы на ваши частые вопросы: как получить «мясистые» макарон без пустот? надо ли состаривать белок и за чем это делают?
‍вы узнаете от меня технику отсадки круглых macaron и macaron в форме сердец.
‍я поделюсь с вами секретами процесса окрашивания и выбора правильных красителей для macaron.
‍я помогу вам получить достойный и стабильный результат.
.
Текстовый файл содержит:
Рецепт крышечек макарон
Подробное описание техники приготовления теста, сиропа, меренги, отсаживания макарон
Сроки и условия хранения
Трафареты круглых и фигурных макарон
10 начинок
.

Читать далее...