Видеоурок по декору тортов в технике Palette vol.1 "Декор меренгами, кремчиз, основы колористики" [Лиза Палет]

Парижанка · 14 Авг 2021

Научись современному декору тортов с помощью необычной колористики и меренг и выделись среди конкурентов!

Программа:

Приготовление меренг "Meringue kisses". Готовим массу, окрашиваем, отсаживаем и выпекаем
Теория подбора цвета и работы с красителями. Как сочетать цвета, подбирать оттенки и где искать палитры
Покрытие торта мазками в технике Palette. Как сделать так, чтобы мазки не смешивались и смотрелись гармонично
Видеоурок (длительность видео 42 минуты). Процесс снят достаточно подробно и разных ракурсов, так что вопросов возникнуть не должно. Важные моменты дублируются текстом
Инструкция (13 страниц) деталей по колористике, декору меренгами и кандурином (брызги), работе с красителями и, конечно, очень подробные рецепты приготовления крема для покрытия и меренг