Закусочные капкейки [brutal_cakes]

[Renata]

Ссылка на картинку

"Классик":

• Кекс с ветчиной, сыром и травами
• Начинка: сыр, ветчина и бекон
• Крем сливочно-сырный с зеленью

"Гурман":

• Кекс с орехами и грушей
• Начинка: грецкие орехи и карамелизированная груша
• Сливочный крем с Дор Блю

"Капрезе":

• Кекс с моцареллой, вялеными томатами и травами
• Начинка: моцарелла, томаты и песто
• Сливочно-сырный крем с песто из томатов

"Куриный жульен":

• Кекс с луком и грибами
• Начинка: жульен с курицей
• Сливочно-сырный крем с зеленью

"Фишловерс":

• Кекс с укропом и шпинатом
• Начинка из слабосоленой семги
• Сливочно-сырный крем с рийетом из форели

"Гавайи":

• Кекс с ветчиной и сыром
• Начинка: ананас и карри
• Сливочно-сырный крем с карри

Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.

Читать далее...