Зефир,мармелад, маршмеллоу, нуга и печенье [Александр Кислицын]

[Rokki]

Ссылка на картинку

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения

• Мармелад "Клубника-Лемонграсс"
• Мармелад "Вишня-Имбирь"
• Мармелад "Груша-Личи"
• Мармелад "Киви"
• Мармелад "Облепиха-Абрикос"
• Зефир "Фисташковый"
• Зефир "Банановый"
• Гимов "Яблочный"
• Маршмеллоу "Манго"
• Нуга с орехами и сухофруктами
• Флорентийское печенье с цукатами
• Воздушное печенье с лесными орехами
• Марципан с бейлисом и апельсиновым мармеладом

Читать далее...