Зефирные бенто-торты [Марина Невская] @nebesnyii_mindal

cosmos · 12 Янв 2022

Зефирные торты делают многие, но такие, чтобы вызывали восторг - единицы! Этот мастер-класс посвящается зефирным бенто-тортам к 8 Марта. Эстетически красивые и невероятно вкусные, с огромным количеством дизайнов, которые мы с вами разберём на курсе, зефирные бенто-торты можно приготовить не только к этому весеннему празднику! Вам будет дана база и немного своих идей и это запустит полёт вашей фантазии! Для изготовления зефирных цветов понадобятся всего две насадки: "Лист" и "Лепесток розы" любого среднего размера.

На мастер-классе:

Торт «Розы». Ванильный зефир с грецким орехом, черносмородиновый джем, апельсиновая песочная основа, белый шоколад, розы из зефира и декор из пластичного белого шоколада.
Торт «Мимозы». Лимонный зефир, вишневое кули, лимонный бисквит и зефирные мимозы. Дополнительных форм и насадок для приготовления этого торта не требуется.
Торт «Крокусы». Мятный зефир с шоколадной крошкой, шоколадный влажный бисквит и зефирные крокусы. Для приготовления этого торта потребуется только одна насадка для цветов. Создание крокусов подойдет новичкам и тем, у кого не получается работать насадкой для тюльпанов.
Эфир по фудфотографии.
Подробная красивая технологическая карта.