Спойлер: Этапы видеоурока
Приготовление теста для капкейков, заливка в формы
Для замешивания вам понадобится ручной миксер и желание сотворить шедевр. Какие ингредиенты войдут в состав теста, Олеся расскажет на первом этапе урока.
Здесь же вас ожидает небольшой секрет касательно мелочей, влияющих на пышность и воздушность теста. А консистенцию теста вы сможете увидеть в конце этапа, когда Олеся покажет, что получилось.
Приготовление курда
Ароматный цитрусовый курд вы научитесь варить прямо здесь и сейчас. Однородная и нежная, эта начинка на «ура» идёт в торты и пирожные ― её непременно стоит освоить! Олеся познакомит вас с тонкостями приготовления и покажет консистенцию готового курда.
Приготовление теста для пирога
Олеся расскажет, какие виды начинки можно использовать в пироге. Вы увидите процесс приготовления теста, в котором, по словам ведущей, «нет ничего особенного», но получается оно потрясающе вкусным.
Жирность сметаны, разновидность насадки на миксер ― всю эту информацию вы получите здесь.
Сборка пирога с начинкой
Раскатать и соединить… Всё не так просто! Посмотрите технологию формирования пирога с сочной ореховой начинкой, за которую он так полюбился многим сладкоежкам.
Приготовление и окрашивание крема
Крем на сметане, который остаётся густым — такое возможно, если следовать в работе советам опытного мастера. Олеся поделится своими знаниями со зрителями во время урока.
Сборка капкейков с курдом и кремом. Декор
Капкейки наполняются ароматным курдом и покрываются кремом. Олеся продемонстрирует, как сделать из крема розу. Она покажет, при помощи каких движений можно создать необычную «травяную» текстуру, придающую капкейку забавный вид. Даже насадку вы можете изготовить сами, как это сделала ведущая. Все секреты и лайфхаки ― на нашем уроке.
