[Кондитерка] Начинки для макарон [Альмира Нуриева]

[roshka]

Ссылка на картинку

Вы получите шикарный урок в письменном виде по начинкам для макарон:
- Двадцать страниц с десятью классными отработанными рецептами, подробной техникой исполнения, нюансами и тонкостями в ингредиентах и приготовлении

Перечень начинок:

• сливочный ганаш (база)
• ягодно-фруктовое конфи (база)
• чёрная смородина
• манго-маракуйя
• фисташка-малина
• взбитый капучино с ликёром Бэйлис
• кокосовый ганаш
• вишня в шоколаде
• темный шоколад-боб тонка
• солёная карамель

Вам точно понравится!

Читать далее...