[Кондитерка] Разбор всех видов глазури + Гляссаж [don_macaronn]

[Robot]

Ссылка на картинку

Вы получите запись очень подробного вебинара, длительностью больше двух часов, с разбором всех видов глазури, с химией и физикой процессов
Вместе с вебинаром вы получите:
- 6 рецептов гляссажа, в том числе и ту, которая не липнет к рукам
- глазурь для покрытия тортов из краскопульта
- 3 рецепта леопарда, и рецепт кракелюра для муссовых тортов.
В видео-уроке:

• автором подробно разбран каждый рецепт
• описано что, как и на что влияет
• разобраны частые ошибки и способы из избежать

Автор до сих пор получает отзывы с благодарностями по этому курсу!

Читать далее...