[Le Krendel] Идеальный зефир. Пакет Самостоятельный [Виктория Назаренко]

[Arkadia]

Ссылка на картинку

Мечтаете сами готовить вкуснейшие и натуральные сладости, а также удивлять окружающих? Устали бояться и переживать получится у вас в этот раз зефир или нет.
Хотите получить ответы на наболевшие вопросы? Тогда это Зефирный интесив для вас!
Описание мастер-класса. Вы узнаете:
- За что отвечает каждый ингредиент в рецепте
- Какое пюре/фрукт/ягода подходят, как выбирать, подготавливать, заготавливать впрок.
- В каких случаях нужен пектин, нужно ли уваривать.
- Как готовить зефир без уваривания, какие существуют технологии.
- Как хранить зефир и что влияет на его свежесть, упругость.
- Какие могут быть проблемы с зефиром и как их избежать/исправить.
- Как упаковывать зефир.
Вы научитесь делать ЗЕФИР, который:

• Быстро и просто готовится
• На любом фрукте и ягоде, свежих или замороженых
• Без ПЕКТИНА или с ним (узнаете когда нужно его применять)
• Плотный, упругий и одновременно нежны
• Долго остается свежим
• Стабилизируется за полчаса, можно угощаться
• Полностью готов для продажи уже через 8-12 часов!

Читать далее...