Муссовые торты [Екатерина Маркова]

Nesspuma · 14 Авг 2021

Подойдет вам, если:

Вы новичок в муссовых тортах и хотите начать изготавливать муссовые торты
Вы боитесь делать муссовые торты и считаете это чем-то очень сложным
Вы уже делали муссовые торты по рецептам из интеренета, но не получилось
Вы уже изготавливаете муссовые торты какое-то время, но хотите расширить свой ассортимент хорошими и вкусными рецептами
Вы уже изготавливаете муссовые торты, но у вас частенько что-то идет не так, случаются ошибки и вы чувствуете, что вам не хватает теоретической базы

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ
АКТУАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:

БЛОК "ТЕОРИЯ"
Урок-лекция "Технологические аспекты создания муссового торта" (56 мин)
Урок-лекция "Бисквиты" (51 мин)
Урок-лекция "Начинки" (56 мин)
Урок-лекция "Муссы" (91 мин)
Урок-лекция "Глазурь и велюр"(95 мин)
Урок-лекция "Шоколад" (54 мин)
Урок-лекция "Ошибки" (46 мин)
Урок-лекция "Сроки хранения тортов" (23 мин)

БЛОК "ПРАКТИКА: ТОРТЫ"
Рецепт торта "Сливочно-сырный с грушей и маракуйей" (пошаговое видео)
Рецепт торта "Тропические фрукты" (пошаговое видео)
Рецепт торта "Трюфель с малиной, имбирем и перцем чили" (пошаговое видео)
Рецепт торта "Клубника-Чай матча" (пошаговое видео)
Рецепт торта "Пломбир с малиной" (пошаговое видео)
Рецепт торта "Сникерс" (пошаговое видео)

БЛОК "ПРАКТИКА: ОФОРМЛЕНИЕ"
Урок-запись вебинара по велюру (240 мин)
Рецепт простой глазури на сгущенке и шоколаде (пошаговое видео)
Рецепт супер блестящей глазури для заморозки (видео в лекции по глазури и велюру)
Простой шоколадный декор (видеоурок: зверята, шары, лента-ободки)
Вафельные цвета (3 разных пошаговых видео сборки)

А ТАКЖЕ БОНУСНЫЙ МАТЕРИАЛ:

Технологическая карта торта "Вишневый Улун"
Видео сборки двухъярусного муссового торта
Мини урок в записи "Меренга"

И другие полезные материалы.
Вы можете просматривать уроки в удобное для ВАС время, ставить видео на паузу и возращаться вновь к уроку любое количество раз (в течение открытого доступа к группе).

ПОДПИСКА НА 90 ДНЕЙ ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:

Доступ ко всем блокам и материалам курса, находящимся в закрытой группе 90 дней
Возможность дальнейшего продления из расчета 1570 рублей в месяц
Доступ к технологическим картам (7 рецептам тортов и 2 рецептам глазури и велюра) навсегда
БЕЗ личных консультаций