Нарезное пирожное «Клубничное танго» [Вера Никандрова]

[ЕленаДо]

Ссылка на картинку

Нарезное пирожное «Клубничное танго» - миндальный бисквит, клубничная начинка, креме маракуйя, мусс cream cheese, глазурь клубничная или шоколадная.

Что ждет вас на уроке?

• Миндальный бисквит
• Клубничная начинка
• Креме «Маракуйя»
• Мусс «Крем-чиз»
• Глазурь фруктовая с маракуйей
• Покрытие глазурью пирожных в форме
• Извлечение из формы и нарезка пирожных с глазурью
• Извлечение из формы и нарезка пирожных без глазури
• Глазурь шоколадная «Роше» и процесс глазирования нарезанных пирожных

Видео приготовления от А до Я, технологическая карта в формате pdf.

Читать далее...