Нарезные пирожные. Тариф - Всё сразу [Екатерина Жебрак]

[Бариста]

Ссылка на картинку

Что будет на курсе
Что включено в техкарты по каждому виду
пирожных
Рецептура и описание технологии
приготовления
Расчёт закупа
Расчёт калорийности
Примерный расчёт себестоимости
Что включено в видеозапись
Теория по всем видам работ
Перечень базовых используемых
инструментов
Технология приготовления
Возможные вариации замены
ингредиентов
Сборка
Оформление и декор
Транспортировка, сроки и способы
хранения

Читать далее...