[Pastry School] Новогодний кондитерский интенсив 2020 [Елена Крохмаль]

Меркурий · 13 Авг 2021

МУССОВЫЙ ТОРТ С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ «ЗАСНЕЖЕННЫЙ ГОРОД»
Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все домики как будто вылеплены из пряничного теста и присыпаны сахарной пудрой.
Этот торт напомнит Вам красивый уютный городок белоснежной зимой, в котором все домики как будто вылеплены из пряничного теста и присыпаны сахарной пудрой.
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО C ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ И КОНФИ
Традиция готовить на Новый год и Рождество десерты в форме полена уходит в далекое прошлое, когда действительно в честь праздника разжигали настоящее полено.
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ С ЯГОДАМИ
Невероятно нежная текстура и насыщенный вкус! Как такое возможно?
Возможно, если объединить терпкий вкус темного шоколада и нежную текстуру крема.
Мы приготовим чудесный тающий во рту нежнейший шоколадный крем и дополним его яркой кислинкой зимних ягод.
БРУСНИЧНЫЙ ЗЕФИР С КОРИЦЕЙ
Нежнейшие облака из брусники с характерной легкой горчинкой, окутанные ароматами корицы и … воздуха. Это мы приготовим, чтобы порадовать Ваших гостей.
А сделаем мы их в виде елочек с шоколадными донышками. Поверьте все будут в полнейшем восторге!
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ С ЦУКАТАМИ В САХАРНО-ЯГОДНОЙ ГЛАЗУРИ
Эти мягкие пряники с цукатами, орехами, медом и ромом станут достойным дополнением Новогоднего сладкого стола.
Ароматные, нежные, рассыпчатые! Их не обязательно есть в Новогоднюю ночь, ведь они так долго хранятся, но зато можно взять с собой на зимнюю прогулку и сделать небольшой презент гостям.