[tapioka.cake] Торт как искусство [Екатерина Тапиока]

[SandraW]

Ссылка на картинку

Видеоуроки, тех.карты, прямые эфиры

7 вкуснейших тортов:

• абрикосово-карамельный
• брауни со смородиной
• маково-лимонный
• смородиново-шоколадный
• маракуйя-молочный шоколад
• шоколад – апельсин
• кофейный мокко

3 идеальных крема для выравнивания:

• белый шелковый ганаш
• темный шелковый ганаш
• белково-масляный крем

7 видов декора:

• Велюр из краскопульта
• Цветы из изомальта
• Текстура из пластичного шоколада
• Имитация живописи на торте, с которой справится каждый
• Перенос рисунка на торт
• «Завитки» из темперированного шоколада
• Фламинго и перья из вафельной бумаги
• Орхидеи из мастики
• Текстура из белого ганаша

А также освоите:

• окрашивание аэрографом
• технику декорирования шоколадом
• технику декорирования вафельной бумагой
• технику работы с изомальтом

Научись за неделю готовить 7 разных тортов, украшать их и зарабатывай на любимом деле!

Читать далее...