Цена: 180 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. Tomik
  • 2. ник скрыт
  • 3. Yuly
  • 4. AntonovKA
  • 5. Мираслава
  • 6. ЧТВ
  • 7. Mamalis
  • 8. Ana1
  • 9. Shelena78
  • 10. Nasya_
  • 11. Ирина З.
  • 12. eowina
  • 13. ник скрыт
  • 14. rover
  • 15. Tacyna1288
  • 16. Natali1208
  • 17. Irina96
  • 18. Гранат
  • 19. Аннити
  • 20. o.nikushina
  • 21. ник скрыт
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[Тут Пекут] Все-все про зефир. 1 и 2 ступень [Юлия Бородина, Ольга Бородина]

Ссылка на картинку
ЧТО ВХОДИТ В КУРС
Курс - это более 3-х часов видео, которое разбито на отдельные уроки.

И много печатных файлов с подробнейшими описаниями, ответами на вопросы, фишками и секретами.

Программа:
1.УРОК-ПРИВЕТСТВИЕ. Знакомство, обзор инвентаря
2.РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ И НАСАДКАМИ Видео-урок 15 минут
3.КАК ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО АГАР-АГАРА Видео-урок 11 минут. Как не испортить замес
4. ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ Видео-урок 15 минут. Как сделать, как хранить, как заготовить
5.ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ Видео-урок 27 минут+текстовое описание. Готовим классический яблочный зефир
6.ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ Видео-урок 15 минут+текстовое описание. Готовим малиновый зефир. Без пектина. Без уваривания
7.ЗЕФИР ЧЕРНИКА-ИМБИРЬ Видео-урок 17 минут+текстовое описание. Готовим зефир ручным миксером
8 ЗЕФИРНАЯ РОЗА Видео-урок 35 минут Техника. Секреты. Окрашивание
9.ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Видео-урок 18 минут+текстовое описание. Секреты замеса выпечки
10.ИНВЕРТНЫЙ СИРОП Видео-урок 11 минут+текстовое описание. Рецепт инвертного сиропа
11.ЗЕФИР С ДОБАВКАМИ Видео-урок 10 минут Вмешиваем орехи, сухофрукты, шоколад
12.ЗЕФИРОСЕНДВИЧ Видео-урок 7 минут+текстовое описание. Делаем оригинальные зефиросендвичи
13.РЕЦЕПТУРА 30 ВКУСОВ Текстовый урок Рецептуры с подробными описаниями
14.F.A.Q. Текстовый урок Самые частые вопросы почему зефир не получился
15.КАК СДЕЛАТЬ ПЮРЕ С ПЕКТИНОМ Текстовый урок Рецепт приготовления
16.СЕКРЕТНЫЕ ЗЕФИРНЫЕ ЛАЙФХАКИ Текстовый урок Делимся советами, хитростями, премудростями)
17.ЦИТРУСОВОЕ ПЮРЕ Текстовый урок Как я делаю пюре для зефира из апельсинов
18.СДАЮ ЯВКИ И ПАРОЛИ 29 полезных ссылок Адреса магазинов где я закупаюсь

ЧТО ВАМ ДАСТ ЭТОТ КУРС
  • Вы научитесь понимать технологический процесс и сами определять ошибки в приготовлении зефира
  • Постановка техники в работе с кондитерским мешком
  • Умение варить сироп для зефира без термометра
  • Вы научитесь делать зефирные розы
  • Подробные рецептуры 30 вкусов зефира
  • Ссылки на 28 магазинов и ресурсов, где мы закупаемся ингредиентами и коробками
"ВСЕ-ВСЕ ПРО ЗЕФИР 2.0"
Вторая ступень.Сложные вкусы.
ЧТО ВХОДИТ В КУРС
Курс - это более 4-х часов видео, которое разбито на отдельные уроки.
И много печатных файлов с подробнейшими описаниями, ответами на вопросы, фишками и секретами.

Программа:
1.ПРИВЕТСТВИЕ И ЗНАКОМСТВО Знакомство, Текстовый урок
2.ГЛИНТВЕЙН Видео-урок 13 минут Вкусно, ароматно ⛔ Детям, водителям, беременным и при работе со сложными механизмами
3На ПИВЕ Видео-урок 13 минут Брутально ⛔ Детям, водителям, беременным и при работе со сложными механизмами
4.БАНАН-ШОКОЛАД Видео-урок 19 минут Учимся работать с шоколадом
5.КРЕМ-БРЮЛЕ Видео-урок 32 минут Не со вкусом крем-брюле, а делаем сухую карамель
6КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО Видео-урок 15 минут Клубника+мята+воспоминания о лете
7.КЛЮКВА-РОЗМАРИН Видео-урок 15 минут Без пектина. Без уваривания
8АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД Видео-урок 22 минут Еще одно классическое сочетание вкусов
9ТРЮФЕЛЬ Видео-урок 15 минут Еще один способ сделать зефир с шоколадом
10ГРУША-ДОР БЛЮ-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ Видео-урок 15 минут Зефир может быть изысканным
11ТИРАМИСУ Видео-урок 11 минут Кофе и шоколад...
12СНИКЕРС Видео-урок 25 минут Карамель+арахис+шоколад!
13ФЕЙХОА Видео-урок 8 минут Для многих уже родная экзотика
14ТЫКВА-КОРИЦА Видео-урок 12 минут Самый осенний вкус. Тыква везде)))
15КЛУБНИКА-БАЗИЛИК Видео-урок 11 минут Освежаем всем известный вкус.


ЧТО ВАМ ДАСТ ЭТОТ КУРС
  • Проверенные, рабочие рецепты 14 новых вкусов зефира!!
  • Вы начнете видеть сочетания вкусов везде!
  • Вы сможете придумывать свои новые вкусы зефира
  • Вы научитесь работать с шоколадом
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху