[Ученый фитнес] Элитный курс «Психология и психофизиология питания» [Сергей Мац]

Sailor · 9 Дек 2021

Психология правильного питания
День первый - основы регуляции системы питания

Управление метаболизмом. Катаболизм и анаболизм. Ферменты и гормоны. Общий взгляд на современную биохимию;
Управление гомеостазом. Основной обмен. Параметры стабильности и нестабильности внутренней среды;
Управление системой пищеварения. Миксотрофное питание. Микро и макро пищеварительные процессы. Гликокаликс и пристеночное пищеварение;
Традиционные методы оценки качества пищи. Базовые и пространственные структуры. Витамины и микроэлементы;
Традиционные методы оценки качества пищеварения. «Калориметрическая бомба». Таблицы Этуотера. «Голодная» и «сытая» супермодели;
Центральная регуляция пищеварения. Биохимия и электричество. Вегетативная и APUD системы. Бактериальные процессы;
Психическая регуляция пищеварения. Пандемия ожирения. Холизм и «диетоцентризм». Концепции «здоровья» и «красоты». «Фигура» и конституция.

День второй - основы психологии питания

Психологические методы, их возможности и ограничения. Психологические факты и артефакты;
Когнитивные искажения. Канеман и «проблема Линды». Пигмалион и первое впечатление. Эффект Даннинга-Крюгера;
Обсервативные искажения. Плацебо и ноцебо. Хоторн-эффект. Социальная фасилитация;
Коммуникативные искажения. Барнум-эффект. Конформность. Ятрогения и дидактогения;
Стресс и адаптация. Классификация Селье. Биотипы человека;
Модели и стадии стресса. Адаптационная энергия. Управление уровнем стресса;
Адаптационные модели питания. Гомеостатизирующий и эустрессовый подход.

Спойлер: Подробнее о программе:
День третий - все о клиенте типа I

10 фундаментальных законов фитнес-нутрициологии;

Здоровое питание (ретроспектива, значение пищевых продуктов, классификации);

Пищевое поведение: экстернальное, эмоциогенное, компульсивное, синдром ночной еды, ограничительное (методы контроля и способы коррекции);

Новая классификация клиентов (клиент типа- II (α) и II (ɞ));

Все о хронометраже приема пищи (методика контроля, анкета контроля);

Фотография дня клиента (методика работы, анкета контроля, метрик контроля);

GL-индекс (методика работы, метрик, таблицы приемов пищи);

FII-индекс (методика работы, метрик);

SI-индекс (методики контроля: аналоговые шкалы, образные шкалы, метрики, табличные значения);

FF-фактор (методика, табличные значения);

Все о пищевом волокне (современная классификация, табличные значения, фитат и пищевое волокно);

Новое о протеине (три метода отчетности приема белка, MRUE, скорость всасывания, лидеры насыщения, гормоны и прием белка, EAA и секреция инсулина);

Питание при травмах;

Метаболизм глюкозы при физических нагрузках (биохимия);

Все о двигательной активности (ретроспектива, методы контроля);

Кросснутрицевтика (методика работы, анкета контроля).

День четвертый - нарушения питания и их коррекция

Эволюция и питание. Ароморфозы и пищевые революции. Лоренц: социальность и агрессивность. Пищевая культура и региональная кулинария;

Концепция «вторичной выгоды». Пища, как информация и чувственная стимуляция. Питание и психологическая защита;

Классификации нарушений пищевого поведения в DSM-IVи МКБ-10. Анорексия, булимия и орторексия;

Физиология и культура питания. Каузальная и паллиативная коррекция;

Формирование и разбор индивидуальных кейсов питания в зависимости от актуального психофизиологического состояния клиента.

Продажник: